2018最新消息

【會員動態】大成旗下4品牌 進軍北大商圈

2018/08/20
给本項目評分
(0 得票數)

2018年08月20日 04:10

工商時報 劉馥瑜/台北報導

大成旗下4大品牌,包括安心購、中一排骨、岩島成及勝博殿,攜手開進新北市三峽台北大學商圈。圖/業者提供

大成集團餐飲服務群版圖再擴大。旗下自有品牌通路「安心購」繼7月揮軍北上,在士林開出北部首家、全台第3家店後,本月再集結旗下烘焙坊「岩島成」、中式簡餐「中一排骨」及日式炸豬排「勝博殿」,4大品牌攜手開進新北三峽台北大學商圈,即日起開始試營運,預計9月正式開幕。

此外,大成也與知名法式甜點「15區」結盟為合作夥伴,將強化原本烘焙事業的甜點品項。至此,大成餐飲服務群旗下品牌已達10個,另有港式茶餐廳「檀島」、日式天丼「丼丼亭」、肉品專賣「安心巧廚」、熟食專賣「弄堂巧廚」及商場「好食城」,據點共達71個,版圖愈趨擴大。

大成集團副總裁韓家寅說,其中,「安心購」是大成近年積極推動的新型態複合通路,安心購3大特色是,一、農場到餐桌,販售大成垂直整合生產的雞、豬、水產、雞蛋等,食材來源可追溯;二、嚴選國外進口食材,如日本和牛等;三、門市提供熟食及現做餐點,還有許多加工調理食品,方便即食。

安心購目前共4家店,位於大成台南總部、高雄高美館周邊、台北士林、新北三峽。其中,最新的三峽店位於學成路上,鄰近台北大學,周邊有許多新社區大樓,該店不僅規模倍增至80坪,更首度與大成其他餐飲品牌複合開出,合計約300坪,在集客效應帶動下,對營業額貢獻度有機會再拉高。

此外,大成亦積極強化烘焙事業投資。韓家寅透露,近日甫斥資1,000萬在內湖新增一座麵包中央工廠,規模約200坪,將供應「岩島成」門市部分麵包品項,如吐司、丹麥/可頌、歐式麵包等。同時,大成也與知名甜點品牌「15區」策略結盟,未來將強化岩島成甜點品項。

曾赴法國留學的15區創辦人兼主廚洪哲煒說,與大成原本就是原物料供需的合作關係,未來希望透過大成的平台,讓他的甜點被更多人看見,也有助於吸引好的餐飲人才加入,培育更多甜點烘焙主廚。

截至目前,大成餐飲服務群中店數最多的是勝博殿,共35家,岩島成排名第2,有9家。另有別於安心購以路邊店為主,安心巧廚則是設櫃在百貨內的肉品專賣店。15區目前也有2家,除了位於民生東路3段的本店外,士林店也剛開幕。

(工商時報)

閱讀 111 次數