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【會員動態】大成強攻餐飲 10品牌合力吸金20億 吉福雞鋪搶攻熟食市場

2019/05/11
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鏡週刊

2019年5月11日 下午12:07

民以食為天,國內白肉雞龍頭大成集團強攻餐飲商機,旗下「勝博殿」「岩島成」「中一排骨」「安心巧廚」等10大餐飲品牌、總計73間餐飲門市齊力吸金,去年營收達20億元。挾農場到餐桌一條龍優勢布局,旗下最新品牌「吉福雞鋪」以熟食雞肉為主,深入社區展店,預計1年要開10間專賣店,搶奪先機。

大成集團挾一條龍整合優勢,再創熟食雞肉「吉福雞鋪」專賣鋪品牌。(大成集團提供)

食安與健康議題浮上檯面,不少消費者在選購生鮮產品時,會特別留意溯源資訊與各項檢驗資料,反觀採購熟食料理時,卻容易忽略食安。以生產優質飼料與生鮮肉品為使命的大成集團,日前開出旗下第一間以熟食雞肉為主的吉福雞舖,挾集團在雞肉一條龍的整合優勢,強勢進軍熟食市場。

「吉福雞舖是大成集團很重要的發展目標,我們首度將垂直整合運用到熟食店舖,吉福雞舖的雞肉商品從飼料源頭控管到烹飪,都經過大成一條龍的完整品質控管與嚴格檢驗。」大成集團副總裁韓家寅強調,吉福雞舖要提供消費者安心選購各類便利熟食環境,第一間店在民生社區試水溫,預計1年要在全台遍地開花,至少開10間店。

身為雞肉專家,大成集團副總裁韓家寅透露,「吉福雞鋪」目標年展10間。(大成集團提供)

招牌產品「玫瑰油雞」為例,採用最具台灣本土味的紅羽仿土雞,加上大成獨特分階段飼料配方,雞肉肉質較紮實,不僅經過專家飼育指導,還得通過諸多無藥殘等嚴謹檢測規範,搭配衛生電宰,為食安徹底把關。

吉福雞舖除了雞肉類熟食商品外,同時也販售高品質港式燒鴨,燒肉,各式美味盒裝涼菜與大成嚴選安心蛋品與雞肉鬆。大成集團全面發展餐飲品牌,從代理日式豬排「勝博殿」、甜點烘焙「岩島成」「巴黎十五」、中式簡餐「中一排骨」、茶餐廳「檀島」到肉品專賣店「安心巧廚」「安心購」,種類多元,去年集團營收達727億元,其中台灣餐飲達20億元,後勢潛力備受矚目。

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